به گزارش صبح اقلید، صالحی، سرپرست جهاد کشاورزی اقلید گفت: کشت زعفران به دلیل اقلیم مناسب، نیاز آبی کم و درآمدزایی بالا، در چند سال اخیر مورد استقبال کشاورزان اقلیدی قرار گرفته است.

وی افزود: شهرستان اقلید با ۵۰ هکتار سطح زیر کشت زعفران، دومین تولید کننده این محصول در استان فارس محسوب می‌شود.

صالحی ادامه داد: متوسط تولید زعفران خشک در هر هکتار ۵ تا ۱۵ کیلوگرم است و پیش بینی میشود در سال زراعی جاری حدود ۲۶۵ کیلوگرم زعفران خشک در شهرستان اقلید برداشت شود.

سرپرست جهاد کشاورزی اقلید بیان کرد: شرایط اقلیمی سرد این شهرستان موجب طولانی‌تر شدن دوره رشد گیاه زعفران در این منطقه شده است و همین عامل سبب بالارفتن کیفیت زعفران‌های تولیدی در شهرستان اقلید می‌شود.

زعفران از خانواده گیاهان دارویی به شمار میرود و مهمترین مزیت آن مصرف بهینه آب در بخش کشاورزی، ارزش افزوده و ارزآوری است.