ミシュラン星付きのレストランでも採用。爽やかでフレッシュな酸味のSOLと、濃厚でリッチな甘さのLUNAの2本セットです。洋食と合わせることをコンセプトに開発された日本酒、ORBIA（オルビア）。濃厚でリッチな甘さとフルーティーな香りが特徴のSOLと、爽やかでフレッシュな酸味と複雑な香りが特徴ミシュラン星付きのレストランでも採用されている、こだわりのある日本酒。無難なものよりも、こだわりのある物を贈りたい、そんな方におすすめです。◯ LUNA濃厚な甘さと、フルーティな香りが特徴の新しいタイプの日本酒。通常の日本酒は米と米麹と水から造られますが、仕込みの最後の水の代わりに日本酒を使うことで、濃厚でリッチな甘さが生まれます。また、出来上がったお酒を前年まで白ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、フルーティーな香りに仕上げています。月明かりと共に甘美な夜を過ごせそうな複雑な甘味と長い余韻、という意味を持つLUNA。濃厚な甘みを月夜に見立て、その周りに製造地である山形県鶴岡市の山々、鶴を描くことでモダンな和をイメージ。◯ SOL通常の日本酒にはないフレッシュな酸味と複雑な香りが特徴の新しいタイプの日本酒。通常の日本酒は、米と米麹と水を3回に分けて投入し造られますが、SOLは1回で行います。お酒がとても濃い段階で絞ってしまうリッチな作り方です。また、水の代わりにお湯を使うことで、強い酸味を引き出します。そして、出来上がったお酒を前年まで赤ワインに使っていた樽に詰めて寝かせることで、赤ワインの複雑な香りをまといます。照りつける太陽を想起させるフレッシュな酸味とフルーティーな香りという意味を持つLUNA。フレッシュな酸を太陽に見立て、その周りに製造地である千葉県いすみ市の海の波を描くことでモダンな和をイメージ。＜LUNA＞・容量：500ml・アルコール度数：15.5%・酸度：3.4・日本酒度：-44・都道府県：山形県＜SOL＞・容量：500ml・アルコール度数：14.6%・酸度：9.6・日本酒度：-36・都道府県：千葉県