معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: استان فارس با بهره‌برداری از ۱۷ واحد فعال پرورش شترمرغ، سالانه بیش از ۳۲۰ تن گوشت شترمرغ تولید و به بازار مصرف عرضه می‌کند. این حجم از تولید حاصل پرورش سالانه حدود هشت هزار قطعه شترمرغ پرواری در سطح استان است.